Die Mitte wahren

Alle liebe Hummus – den leckeren Brei aus Kichererbsenmehl. Am besten zubereitet mit hochwertigem Olivenöl, das schmeckt am besten und dient der Gesundheit und dem langen gesunden Leben. Auch Falafel, die aus Kichererbsenmehl geformte und in Öl herausgebratene, ursprünglich libanesische Spezialität dient nun auch schon seit 1 Generation der Gaumenfreude und der Gesundheit in unserem Land.

Denn Kichererbsen gehören mit vielen anderen gelb-orangen Lebensmitteln zu den Nahrungsmitteln, die nach TCM-(traditionelle chinesische Medizin)-Ernährungslehre die Mitte nähren – und damit für das gesunde Funktionieren des Ganzen dienen.

Die Einteilung nach den 5 Elementen (oder Wandlungsphasen) ist bei uns auch schon tief verwurzelt. Zum Element ERDE, der Erntezeit, gehört die Farbe Gelb und die Verdauungsorgane, Milz und Magen. Dieses Jahr beginnt diese Zeit schon erstaunlich früh zu wirken. Woran merken Sie das?

Vielleicht bekommen Sie mehr Lust auf die Farbe Gelb, z.B. mit Sonnenblumen, oder Sie fangen an mehr auf die Ernährung zu achten. Auf das was Ihnen gut tut, denn das gehört zur Milz (nach TCM). D.h. die Funktion der Milz ist es sozusagen vernünftig auszusuchen was ihr gut tut. Z.B. Hirse, jede Menge Kürbissuppe, insgesamt überhaupt Suppen und häufige warme Nahrung und Getränke, da es für den Körper immer eine Herausforderung ist kühle Nahrungsmittel, aus dem Kühlschrank innerlich hoch temperieren zu müssen. Dafür braucht er Energie, die man, wenn eine Milz-Qi-Schwäche vorhanden ist, nicht zur Verfügung hat. Was dazu führt, man wird nach dem Essen müde.

Ein erstes Anzeichen, dass es gut wäre etwas für seine Mitte und die Milz zu tun. Siehe oben. Weitere Mitte-stärkende Massnahmen sind kein weisser Zucker, wenig Produkte aus Weissmehl, wie Semmeln und Nudeln zu sich zu nehmen, nicht zu spät zu essen, nicht zu üppig. Dafür am besten schon ein warmes Frühstück, z.B. Jentschura Morgenstundbrei in der leuchtend gelben Packung, mit heissem Wasser übergiessen. Darin sind Hirse, Amaranth, getr. Aprikosen usw. Alles was der Mitte dient.

Übrigens dient uns auch unser mittlerweile traditionelles Nahrungsmittel aus der früheren „neuen Welt“, die Kartoffel, der Erd-Apfel, der auch in indischen Gerichten als leckere Pakoras, kleine Teigdreiecke mit scharfer Gemüsefüllung sehr unserer Mitte.

Und auch hier helfen uns die bescheiden aussehenden Kichererbsen, denn wer Nudeln über alles liebt, kann heutzutage Nudeln aus Kichererbsenmehl bekommen (auch aus anderen Substanzen) und dann mag es auch wieder die Mitte 🙂 Apropos bescheiden, versuchen Sie doch mal Maulbeeren als Süssigkeitenersatz, sie schmecken wirklich köstlich, und sind gesund, obwohl sie so unscheinbar aussehen.

Aus gutem Grund hiess China früher das „Land der goldenen Mitte“, stand doch der Kaiserthron in einem Landstrich der von gelber Erde geprägt war. Übrigens hat die hochentwickelte arabische Medizin des Mittelalters gelbe Erde auf den Bauch aufgetragen um Bauchbeschwerden zu lindern und zu heilen – mit Erfolg.

Nun guten Appetit und Viel Erfolg beim Ausprobieren, was Ihnen gut tut, denn das bringt mehr als tausend Ermahnungen und Verbote. Also guten Appetit beim Mitte stärken 😉

Für eine ganzheitliche individuelle Ernährungsberatung und/oder eine Chi Nei Tsang-Bauch- und Organ-Massage können Sie sich jederzeit bei uns melden.

Mit herzlichen Grüssen,
Shou zhong . die Mitte wahren